RECEITA DO MÊS

A nossa nutricionista Renata Alves e a sua estagiária Patricia Jorge vão preparar mensalmente receitas gostosas e nutritivas para a sua alimentação saudável.

DOCE DE CASCA DE LARANJA

INGREDIENTES:

06 laranjas

Adoçante para culinária (o mesmo peso das cascas)

Cravo e canela em pau a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o sumo das laranjas e os gomos;

Utilize só a casca que tenha a parte branca;

Deixe de molho em água de um dia para outro;

Troque a água várias vezes;

Corte as cascas pelo meio, depois em fatias finas;

Coloque em uma panela, cubra com água e ferva por mais e menos 15 minutos;

Escorra a água;

Coloque o mesmo peso das cascas em quantidade de adoçante, o cravo e a canela;

Levar ao fogo para apurar

PÃO DE CASCA DE BANANA

INGREDIENTES:

06 bananas médias com casca

01 xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo

01 pitada de sal

01 xícara de chá de água

30 g de fermento fresco

01 ovo

½ de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Bata as cascas de bananas, a água, o óleo, o ovo e o fermento no liquidificador,

Acrescente a farinha, o sal e o adoçante e misture;

Por último, coloque na massa as bananas em rodelas.

Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo;

Deixe a massa crescer até dobrar de volume e depois leve para assar em forno pré-aquecido.

DOCE DE CASCA DE ABACAXI 

INGREDIENTES:

01 xícara (de chá) de cascas de abacaxi;

01 xícara (de chá) de água;

01 xícara (de chá) rasa de adoçante para culinária;

01 colher (de sopa) rasa de margarina Becel;

06 cravos-da-índia;

02 colheres (de sopa) rasas de coco ralado.

MODO DE PREPARO:

Lave o abacaxi com uma escova em água corrente;

Descasque e pique a casca;

Leve ao fogo em uma panela com água e deixe ferver até amolecer;

Bata no liquidificador e depois coe;

Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira, e acrescente o adoçante, a margarina, os cravos e o coco.

Mexa até desprender do fundo da panela.